紫陽花の季節に味わう、南仏の彩り~6月特別料理~
2026年6月25日
今月の特別食は、「紫陽花の頃 南仏の風にのせて」と題し、紫陽花が美しく咲くこの季節にぴったりの、見た目にも涼やかで華やかなお食事となりました。そんな今回のメニューはこちら！ まずは前菜の「カリフラワーのムース ウニを添え […]
【杜の庭日記 vol.2】畑と紫陽花の便り
2026年6月19日
皆さま、こんにちは。前回のブログ（Vol.1）から茄子、トマト、オクラ、枝豆など畑に新しい仲間が増え庭も賑やかになってきました！もちろん今回もご入居者の皆さまと一緒に名前を付けて、ネームプレートを立て新しい仲間を迎い入れ […]
５月特別料理~初夏を告げる「初鰹膳」~
2026年6月8日
5月の特別食は、初夏の訪れを感じる「初鰹膳（はつがつおぜん）」をお届けしました。 今回はなんと、鰹を余すことなく味わい尽くす「鰹尽くし」のお膳です！一つの食材を様々な調理法で表現する、日本料理の真髄が詰まった一膳です。 […]